中國(guó)香港西廚學(xué)院成立于2005年，是中國(guó)香港酒店業(yè)協(xié)會(huì)和中國(guó)香港餐飲聯(lián)業(yè)協(xié)會(huì)中心認(rèn)可的西式廚藝培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，在中國(guó)香港荔景和廣東珠海設(shè)有校區(qū)。珠海校區(qū)在2015年開始面向全國(guó)招生。一直以來(lái)，中國(guó)香港西廚學(xué)院致力于向社會(huì)輸出餐飲業(yè)、旅游業(yè)、酒店服務(wù)行業(yè)的人才，每年有來(lái)自不同地區(qū)的學(xué)生入讀中國(guó)香港西廚學(xué)院，國(guó)內(nèi)學(xué)生現(xiàn)在可以選擇在廣東珠海新校區(qū)就讀。

酒店廚務(wù)管理高級(jí)文憑旨在為有意投身酒店廚務(wù)及管理的人士，提供餐牌研習(xí)，飲食服務(wù)與營(yíng)運(yùn)，廚務(wù)營(yíng)運(yùn)及廚務(wù)管理等方面的知識(shí)。此課程務(wù)求與時(shí)并進(jìn)，以及提升學(xué)員對(duì)廚務(wù)管理的專業(yè)知識(shí)和技巧。

中國(guó)香港西廚學(xué)院入學(xué)要求：

高中畢業(yè)，或具有同等學(xué)歷和培訓(xùn)經(jīng)驗(yàn)的其他應(yīng)征者；

英語(yǔ)能力：托福ibt61或雅思4.5或OOPT50+或同等學(xué)歷；

年滿16歲或以上，及具體相關(guān)行業(yè)的工作經(jīng)驗(yàn)；

通過(guò)面試。

備注：若申請(qǐng)者的英語(yǔ)能力未達(dá)到雅思4.5或以上，申請(qǐng)者需在面試過(guò)程完成包含閱讀理解和聆聽的英文測(cè)試并合格。

授予證書資格：

學(xué)員修畢整個(gè)課程和通過(guò)校內(nèi)評(píng)核合格，可獲香港西廚學(xué)院頒授酒店廚務(wù)管理高級(jí)文憑；

課程出席率須達(dá)90%或以上；

單元總成績(jī)須達(dá)到總平均分50%或以上（不包括行業(yè)實(shí)習(xí)）。

實(shí)習(xí)推薦酒店：

四季酒店、瑞吉酒店

洲際酒店、柏悅酒店

喜來(lái)登酒店、萬(wàn)豪虹橋大酒店

富力麗思卡爾頓酒店

等萬(wàn)豪國(guó)際集團(tuán)酒店或餐飲機(jī)構(gòu)

上課語(yǔ)言：中文/英文

中國(guó)香港西廚學(xué)院報(bào)名方式：可通過(guò)網(wǎng)上申請(qǐng)或前往學(xué)校申請(qǐng)